Fokken en vermeerderen
De productie van pluimveevlees is opgebouwd uit een keten van verschillende, gespecialiseerde bedrijven. Het begint bij de fokkerij, waar rassen worden geselecteerd en verder verbeterd. Hier komen de ouderdieren van de vleeskuikens vandaan. Het volgende station zijn de zogeheten vermeerderingsbedrijven. Daar worden de hennen en hanen gekruist, met als resultaat de broedeieren waaruit de vleeskuikens komen.